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万博代理商 - 四季餐桌|南方+橙子线上美食周,邀你一起开脑洞
日期:2020-01-11 16:46:51   阅读:2909

万博代理商 - 四季餐桌|南方+橙子线上美食周,邀你一起开脑洞

万博代理商,春华秋实,正是大口吃水果的时候,

有一大波柑、橙、橘、桔开始奔向我们的餐桌。

橙中极品“褚橙”,也终于姗姗而来。

什么是褚橙?

这是褚时健先生在古稀之年创业的心血之作。

经过培育,已形成一种独特的冰糖橙品种。

视频精彩,先睹为快↓↓↓

(下拉至文末,有南方+吃货福利放送↓↓↓)

3月繁花,4-5月育果,6月果盛,7-8月果壮,9月青果转黄。

10月中下旬,霜降之后,昼夜温差拉开,褚橙中的糖分得到更好积累,口感达到黄金比例。霜降之后的约一个月,褚橙迎来正式采摘和上市季。

不过今年的天气些许不同,春季时云南高温干旱,一直持续到第一阶段果子膨大,所以果子果径相对偏小,但香甜的口感依然在线。

到秋季,直至霜降之时,昼夜温差才开始拉大,果子转色速度慢下来。采果时间稍晚,11月5日正式开启。

2002年,在云南哀牢山海拔800米地区,75岁的褚老承包了2000多亩果园,选取当地特有的冰糖橙品种进行种植。

褚老夫妇在与果农、技术专家等一起研究中,将品种进一步优化成:“高甜低酸,果皮易剥离,中心柱充实,汁味甜而清香,无苦味”。

褚老认为,好的冰糖橙,不是越甜越好,还要有橙子天然的香气,才更适合我们的口感。

如今,褚时健老人虽已去世,人们对褚橙的期待依旧。

对很多人来说,吃褚橙不仅仅是口味和品质,还有一份别样的情怀。

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【下面,吃货们关注的重点来了!】

眼下正值2019广州国际美食节在番禺举行,无法亲临美食节现场大快朵颐的朋友们也不用失落,“南方+美食频道”今天正式推出“橙子线上美食周”活动,邀请广大吃货朋友一起来“开脑洞”,亲手制作以褚橙为主题的橙子美食。

活动流程

1.即日起南方+进行“橙子线上美食周”橙子菜单征集,至11月28日24点征集活动结束后确定参与名单。

2.12月2日起,连续5天为“橙子线上美食周”,南方+将每日在美食频道展示入围网友制作的橙子美食。

3.全部橙子美食展出完毕后,南方+将再统一展示,由网友投票选出最受欢迎的橙子美食,得票最多的参与者,还将获得额外礼品。

参与方式

1.首先请扫码进入南方+吃货群;

2.在群内分享你的“橙子菜单”(敲黑板!划重点!请你天马行空开脑洞!将橙子制作成任何美食都可以!作为任何美食的搭配都可以!一定要有创意!);

3.南方+美食频道小编将根据菜单“脑洞大小”,选出5个最佳“脑洞菜单”,联合鑫荣懋集团股份有限公司,向入围群友赠送一份10斤装优级“褚橙”作为食材(食材快递到家,详情请进群咨询小编);

4.参与者将“橙子菜单”付诸行动,拍下制作过程的各个步骤(每个步骤都需要图片,总图片不少于4张,搭配视频更佳),再写下简要制作心得,并投稿至南方+美食频道官方邮箱:nanfangmeishi@163.com

【策划】李劼 蔡华锋 马华 郑洁琳

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【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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