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富易堂指定官网 - 碧根果和核桃有什么营养价值?二者有何区别?
日期:2020-01-11 17:48:38   阅读:754

富易堂指定官网 - 碧根果和核桃有什么营养价值?二者有何区别?

富易堂指定官网,坚果营养全面、丰富,经常食用还对心脏病、癌症、血管疾病等有预防作用,同时还具有明目健脑的作用,是当代“养生之宝”,目前市场上坚果类商品也是琳琅满目,如碧根果、核桃、松子、夏威夷果等等,他们都具有很高的营养价值,那么他们都属于坚果类,营养价值有何不同,今天我们就来聊聊大家经常吃到但不易区别的碧根果和核桃。

碧根果

碧根果是pecan英译过来的名字,也叫长寿果,听起来很高大上吧,其实他是美国山核桃的果实,原产于北美大陆的美国和墨西哥北部,具有补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发等功效。碧根果是不可多得的美味,富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、镁、铁、锌等微量元素。

核桃

核桃又名胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名“四大干果”,中国是盛产核桃的国家之一,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种微量元素,其中大家最关注的是a-亚麻酸,它在体内可转化为脑黄金—dha(二十二碳六烯酸)。

无论是配药用,还是生吃、水煮、做菜,都有补血养气 、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃最适合脑力劳动者食用,因为这部分人往往用脑过度,暗耗心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。核桃有乌发、使皮肤光润的作用。此外,核桃还含有多种维生素,可提高皮肤的生理活性,所以对女性来说是美容佳品。

碧根果和核桃的有什么区别?

1)产地:核桃主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,碧根果主要产于北美国家。

2)外形:核桃外形偏圆,壳很厚而且硬,核桃仁看上去就像人类的大脑。碧根果外形是椭圆形的,像橄榄球,并且相比核桃而言外壳薄而脆,果仁更酥更脆。

3)营养价值:核桃的蛋白质含量高于碧根果,达到14.9%,而碧根果只有9.5%。核桃的外衣也就是核桃皮中酚类物质含量丰富,具有抗氧化作用。核桃中维生素e的含量高出碧根果32倍之多,这是核桃所具有的优势。不过碧根果富含丰富的维生素b1以及矿物质钙、锌,尤其是b1特别突出,约是核桃的3倍多。碧根果可降低胆固醇、防止动脉粥样硬化,补肾健脑,镇痛止痛,经常食用还能使皮肤光滑滋润,缓解疲劳和压力。

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